JAKARTA (Sketsa.co) — Apakah Anda pecinta kuliner? Rasanya kurang afdol jika ternyata Anda belum pernah mencoba makanan khas Sunda legendaris ini.
Tentu saja ada banyak sekali makanan khas Sunda. Namun makanan ini memiliki cita rasa khas Sunda yang enak. Nah, berikut ini daftarnya.
Makanan Khas Sunda yang Terkenal Unik
1. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom merupakan makanan khas Sunda yang menyajikan nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau oncom bakar. Nasi tutug oncom ini merupakan masakan khas Tasikmalaya, Jawa Barat. Nasi tutug oncom dibuat dengan mengaduk dan menumbuk nasi dan oncom.
Disajikan bersama lauk pendamping seperti tahu dan tempe goreng, ayam goreng, lalapan sayur, dan sambal terasi. Nasi ini sangat enak disajikan dalam keadaan hangat.
2. Nasi Timbel
Selanjutnya adalah Nasi Timbel. Nasi ini khas Sunda ini yang mempunyai cita rasa kuat dan unik. Rasanya sangat identik dengan rasa masakan orang Sunda. Biasanya nasi ini dijual di warung-warung menggunakan daun pisang. Ada macam-macam lauk untuk mendampingi nasi timbel ini, seperti tempe, tahu, ikan asin, pepes, empal, ayam goreng, tawes, japuh, serta lalapan dan sambal yang super lezat.
Baca juga: Cara Melindungi Diri Saat Terjadi Gempa
3. Kupat Tahu
Kemudian ada Kupat Tahu. Tentunya Kupat Tahu ini juga dikenal di masakan Jawa umumnya. Namun di Tanah Sunda Kupat Tahu memiliki cita rasa yang berbeda.
Kupat tahu dibuat dengan memadukan lontong atau ketupat dengan bahan pelengkap lain, seperti:
- Irisan tahu goreng
- Tauge rebus
- Bumbu kacang
Untuk membuat kupat tahu yang lezat ala Khas Sunda maka pilihlah tahu kuning yang agak lembek dan digoreng setengah matang untuk memberikan cita rasa lembut tetapi tetap gurih dan sedap.
4. Bakakak Hayam
Nah dari namanya saja sudah unik bukan? Bakakak hayam merupakan masakan yang mudah dijumpai di tanah Sunda.
Nama “Hayam”, artinya Ayam yang diberikan bumbu khusus dengan rasa kuliner khas Sunda, kemudian dipanggang. Ayam yang digunakan merupakan satu ekor ayam utuh agar bisa disantap untuk beberapa orang sekaligus. Biasanya, orang-orang memakannya dengan sambal merah atau hijau, dilengkapi lalapan sayur.
5. Mie Kocok
Makanan Khas Sunda terakhir yang kami rekomendasikan adalah Mie kocok. Mie ini menggunakan bahan dasar mie kuning yang dihidangkan bersama kuah dari kaldu sapi. Biasanya menu makanan ini banyak ditemukan di warung-warung makan daerah Bandung.
Mie kocok sejatinya disajikan dengan tauge yang direbus, bakso, irisan kikil, dengan taburan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara memasak kuliner ini, yang pada proses memasaknya adalah dengan mengocok-ngocok mie dalam wadah khusus sambil dicelupkan ke dalam air panas.
